Pascoal, Grazieli Benedetti, Nutricionista, Doutor em Ciência dos Alimentos, Professor Doutor Adjunto III, Curso de Graduação em Nutrição, Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, MG., Brasil

• v. 1, n. 8 (2014): 8ª Edição - Janeiro/Abril de 2014 - Artigos
  ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA EM REPOLHO BRANCO (BRASSICA OLERACEA) MINIMAMENTE PROCESSADO DURANTE O ACONDICIONAMENTO SOB REFRIGERAÇÃO
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