ANÁLISE DE CONFORMIDADE DAS INFORMAÇÕES APRESENTADAS NOS RÓTULOS DE BARRAS DE CEREAIS E PÃES LIGHT

Resumo

Objetivo: Analisar a conformidade das informações apresentadas em rótulos de barras de cereais e pães light, comercializados em Uberlândia/MG, frente à legislação brasileira vigente. Material e Métodos: Todas as marcas e tipos de pães e barras de cereais light foram contemplados e adquiridos em hipermercados e supermercados exclusivamente varejistas. Para análise dos rótulos, foram utilizadas fichas de checagem que contemplavam a legislação brasileira vigente sobre rotulagem. Resultados: Foram analisados 76 rótulos de barras de cereais e pães light e observou-se que 59,2% (n=45) dos rótulos apresentaram-se em “não conformidade”. As principais irregularidades encontradas foram: apresentação de informações que pudessem induzir o consumidor ao erro/declaração de presença ou ausência de componentes que estivessem intrínsecos ou próprios de alimentos de igual natureza; não indicação da quantidade de gorduras (saturadas, trans, monoinsaturadas e poliinsaturadas) e de colesterol, quando foi realizada uma declaração de propriedades nutricionais sobre o tipo e/ou a quantidade de gorduras e/ou ácidos graxos e/ou colesterol; não cumprimento das exigências específicas com relação ao(s) nutriente(s) ou valor energético relacionado ao(s) atributo(s) referente(s) à INC absoluta. Conclusão: As informações disponibilizadas em rótulos dos alimentos light precisam estar em conformidade com as legislações vigentes, garantindo aos consumidores escolhas seguras e permitindo que profissionais de saúde orientem adequadamente seus pacientes.